Заполните форму
И мы с вами свяжемся
Брендинг включал не только визуальное обновление, но и фундаментальную трансформацию самой идеи ресторана.
В рамках ребрендинга было принято решение изменить нейминг:
из «Егоркино» ресторан превратился в «Егоркино Подворье», что отражало новую концепцию — место, где можно не только вкусно поесть, но и остаться на ночь в уютном отеле при ресторане.
В рамках ребрендинга было принято решение изменить нейминг:
из «Егоркино» ресторан превратился в «Егоркино Подворье», что отражало новую концепцию — место, где можно не только вкусно поесть, но и остаться на ночь в уютном отеле при ресторане.
- Бизнес и маркетинговые исследования — изучили рынок, аудиторию, выявили потребности и точки роста
- Коммуникативная стратегия — разработали историю бренда, ключевые месседжи и каналы взаимодействия с гостями
- Ребрендинг под ключ — от концепции до полного визуального стиля, включая логотип и брендбук
- Создание продающего меню — разработали гастрономическую концепцию, организовали фуд-фотосессию и сверстали стильное меню
- Реставрация зала и дизайн интерьера — полностью обновили пространство, сохранив исторические элементы и добавив современные детали
- Участие в стратегических встречах с руководством — помогали владельцам принимать ключевые решения по запуску
- Авторский надзор за реализацией брендинговой концепции — контролировали каждый этап от разработки до финального воплощения
ЕГОРКИНО ПОДВОРЬЕ:
Руководитель проекта:
Павел Огородников
Брендинг и концепция:
Максим Еремкин
Дизайн:
Игорь Вербицкий, Максим Еремкин
Анализ рынка:
Павел Огородников, Евгения Борисова
Аудит и бизнес-стратегия:
Павел Огородников, Евгений Сокол
Сервис и персонал:
Евгения Борисова
Фотография:
Максим Еремкин, Игорь Вербицкий
Павел Огородников
Брендинг и концепция:
Максим Еремкин
Дизайн:
Игорь Вербицкий, Максим Еремкин
Анализ рынка:
Павел Огородников, Евгения Борисова
Аудит и бизнес-стратегия:
Павел Огородников, Евгений Сокол
Сервис и персонал:
Евгения Борисова
Фотография:
Максим Еремкин, Игорь Вербицкий
Результаты исследования показали, что рынок требует не просто русской кухни, а ее нового прочтения. Так родилась концепция «Новая русская кухня», где традиционные вкусы соединяются с авторскими подачами, современными технологиями и атмосферой настоящего гастрономического искусства.
Проект «Егоркино Подворье» стал масштабным вызовом, требующим глубокого погружения в процессы. Мы взяли на себя полный цикл работ:
Обновленный ресторан открылся в новом формате и моментально стал точкой притяжения как для местных жителей, так и для туристов. После ребрендинга ресторан привлек значительно больше гостей, увеличился средний чек благодаря продуманной гастрономической концепции и маркетинговой стратегии, а уровень лояльности вырос — посетители стали возвращаться за уникальной атмосферой. Заведение вошло в число лучших ресторанов города по оценке локальных гастрономических рейтингов, а также успешно запустило партнерские программы с отелями, туристическими агентствами и бизнес-сообществами.
Сегодня «Егоркино Подворье» — это не просто ресторан, а настоящий гастрономический бренд. Мы гордимся тем, что смогли вдохнуть в него новую жизнь и создать место, которое стало трендом.
В 2019 году к нам обратился владелец одного из самых старых ресторанов и отелей в центре исторического города — «Егоркино». Заведение обладало богатой историей, но со временем стало терять свою привлекательность среди посетителей. Владелец поставил перед нами задачу создать новый концепт, который бы сохранил душу заведения, но отвечал современным трендам и ожиданиям аудитории.
- Провели анализ кухни, работы персонала, финансовых показателей и технического состояния
- Исследовали конкурентную среду и рыночные тренды
- Оценили актуальность позиционирования бренда и его восприятие целевой аудиторией
как мы создали бренд для ресторана новой русской кухни,
который стал трендом
который стал трендом
Контекст:
Задачи:
Результат:
Мы начали с всестороннего аудита:
Мы начали с всестороннего аудита:
Результат:
Задачи:
Контекст:
как мы создали бренд для ресторана новой русской кухни,
который стал трендом
который стал трендом
- Провели анализ кухни, работы персонала, финансовых показателей и технического состояния
- Исследовали конкурентную среду и рыночные тренды
- Оценили актуальность позиционирования бренда и его восприятие целевой аудиторией
В 2019 году к нам обратился владелец одного из самых старых ресторанов и отелей в центре исторического города — «Егоркино». Заведение обладало богатой историей, но со временем стало терять свою привлекательность среди посетителей. Владелец поставил перед нами задачу создать новый концепт, который бы сохранил душу заведения, но отвечал современным трендам и ожиданиям аудитории.
Сегодня «Егоркино Подворье» — это не просто ресторан, а настоящий гастрономический бренд. Мы гордимся тем, что смогли вдохнуть в него новую жизнь и создать место, которое стало трендом.
Обновленный ресторан открылся в новом формате и моментально стал точкой притяжения как для местных жителей, так и для туристов. После ребрендинга ресторан привлек значительно больше гостей, увеличился средний чек благодаря продуманной гастрономической концепции и маркетинговой стратегии, а уровень лояльности вырос — посетители стали возвращаться за уникальной атмосферой. Заведение вошло в число лучших ресторанов города по оценке локальных гастрономических рейтингов, а также успешно запустило партнерские программы с отелями, туристическими агентствами и бизнес-сообществами.
Проект «Егоркино Подворье» стал масштабным вызовом, требующим глубокого погружения в процессы. Мы взяли на себя полный цикл работ:
Результаты исследования показали, что рынок требует не просто русской кухни, а ее нового прочтения. Так родилась концепция «Новая русская кухня», где традиционные вкусы соединяются с авторскими подачами, современными технологиями и атмосферой настоящего гастрономического искусства.
Руководитель проекта:
Павел Огородников
Брендинг и концепция:
Максим Еремкин
Дизайн:
Игорь Вербицкий, Максим Еремкин
Анализ рынка:
Павел Огородников, Евгения Борисова
Аудит и бизнес-стратегия:
Павел Огородников, Евгений Сокол
Сервис и персонал:
Евгения Борисова
Фотография:
Максим Еремкин, Игорь Вербицкий
Павел Огородников
Брендинг и концепция:
Максим Еремкин
Дизайн:
Игорь Вербицкий, Максим Еремкин
Анализ рынка:
Павел Огородников, Евгения Борисова
Аудит и бизнес-стратегия:
Павел Огородников, Евгений Сокол
Сервис и персонал:
Евгения Борисова
Фотография:
Максим Еремкин, Игорь Вербицкий
ЕГОРКИНО ПОДВОРЬЕ:
- Бизнес и маркетинговые исследования — изучили рынок, аудиторию, выявили потребности и точки роста
- Коммуникативная стратегия — разработали историю бренда, ключевые месседжи и каналы взаимодействия с гостями
- Ребрендинг под ключ — от концепции до полного визуального стиля, включая логотип и брендбук
- Создание продающего меню — разработали гастрономическую концепцию, организовали фуд-фотосессию и сверстали стильное меню
- Реставрация зала и дизайн интерьера — полностью обновили пространство, сохранив исторические элементы и добавив современные детали
- Участие в стратегических встречах с руководством — помогали владельцам принимать ключевые решения по запуску
- Авторский надзор за реализацией брендинговой концепции — контролировали каждый этап от разработки до финального воплощения
Брендинг включал не только визуальное обновление, но и фундаментальную трансформацию самой идеи ресторана.
В рамках ребрендинга было принято решение изменить нейминг:
из «Егоркино» ресторан превратился в «Егоркино Подворье», что отражало новую концепцию — место, где можно не только вкусно поесть, но и остаться на ночь в уютном отеле при ресторане.
В рамках ребрендинга было принято решение изменить нейминг:
из «Егоркино» ресторан превратился в «Егоркино Подворье», что отражало новую концепцию — место, где можно не только вкусно поесть, но и остаться на ночь в уютном отеле при ресторане.